مواد لازم ( برای ۴ نفر):

• گندم پوست کنده یا بلغور گندم: ۱ پیمانه

• بلغور جو: پیمانه

• هویج: ۲ عدد متوسط

• آلو بخارا: ۸ عدد

• سبزی سوپ خرد شده: ۳ پیمانه

• نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل: به میزان لازم

روش تهیه:

بلغور پوست کنده یا بلغور گندم و جو را از قبل خیس کرده، سپس با آب و کمی نمک و زردچوبه می پزیم. مدتی که از پخت آن گذشت هویج رنده شده را همراه سبزی سوپ، آلو بخارا، فلفل و زنجبیل به بلغور افزوده و اجازه می دهیم غذا با حرارت ملایم پخته تا آماده شود.

طبع غذا:

معتدل- ملیّن مقوی عمومی – ضد چربی خون – مفید برای کبد و روده ها – تقویت بینایی

مصلح:

ادویه ی موجود در غذا – عرق نعناع – عرق زنیان – عرق آویشن