بلغور گندم و جو را از قبل کرده و به همراه برنج، سبزی، مرزه خشک، آب و کمی نمک، فلفل، زنجبیل و زردچوبه می پزیم. پس از آن گوجه فرنگی رنده شده( یا در مخلوط کن می ریزیم تا نرم شود) را به همراه کمی نمک و فلفل مدتی در ظرفی جدا می پزیم، سپس آن را به مواد قبلی اضافه کرده و اجازه می دهیم غذا با حرارت ملایم پخته تا آماده شود. هنگام صرف غذا، می توان از چاشنی آبغوره استفاده کرد.
طبع غذا:
معتدل به سمت گرم – ملیّن – مفید برای تقویت شنوایی- ضد دیابت – ضد چربی و کلسترول خون – تقویت امور جنسی
