طرز تهیه فلافل

فلافل,آشپزی گیاهی,اکسیر سلامتی

طرز تهیه فلافل

طرز تهیه فلافل
طرز تهیه فلافل

مواد لازم( برای ۴ نفر):

  • نخود: ۳ پیمانه

  • قارچ: ۱۰ عد متوسط

  • پیاز: ۲ عدد بزرگ

  • نمک، فلفل، سیر یا پودر سیر، ادویه فلافل : به میزان لازم

  • روغن کنجد: به میزان لازم

روش تهیه:

نخود را از قبل خیس کرده و در طول این مدت چند بار آب آن را عوض کرده، سپس آن را در آبکش ریخته تا کاملا بدون آب شود. نخود را ۲ مرتبه چرخ کرده، پس از آن نمک، فلفل، پودر سیر و ادویه فلافل را به آن افزوده و همراه با پیاز مجددا چرخ می کنیم. اگر از سیر استفاده می کنید، مرتبه سوم آن را همراه بقیه مواد چرخ می کنیم. مواد آماده شده را به صورت دایره درآورده و در روغن سرخ می کنیم. قارچ ها را ۲ سانتی خرد کرده و مقداری روغن چند دقیقه تفت می دهیم، سپس مقداری زردچوبه به آن افزوده و به همراه فلافل داخل نان باگت قرار داده و تقدیم می کنیم.

طبع غذا:

گرم و خشک–  مقوی عمومی –  تقویت استخوان ها – ضد دیابت-  تقویت امور جنسی

مصلح:

عرقیات معتدل

درباره نویسنده

مطالب مرتبط