عدس پلو با کنجد

عدس پلو با کنجد,آشپزی گیاهی,اکسیر سلامتی,پلو,انواع پلو

عدس پلو با کنجد

عدس پلو با کنجد
عدس پلو با کنجد

مواد لازم( برای ۴ نفر):

  • برنج: ۲ و نیم پیمانه

  • عدس: ۱ و نیم پیمانه

  • کنجد: ۱ و نیم پیمانه

  • پیاز خرد شده: ۱ عدد بزرگ

  • نمک، زردچوبه، دارچین: به میزان لازم

  • زعفران آب شده: به میزان لازم

  • روغن کنجد، روغن زیتون: به میزان لازم

روش تهیه:

عدس را خیس کرده و می پزیم. پیاز را خرد کرده با ادویه جات تفت می دهیم. برنج را نیز جوشانده و چند دقیقه قبل از صاف کردن، عدس را به آن اضافه می کنیم. سپس برنج را صاف کرده و کنجد و پیاز را لایه لایه، لابلای برنج ریخته و همراه مقداری زعفران آب شده دم می کنیم. برای دم پخت کردن، برنج را به همراه ۶ پیمانه آب و مقداری نمک با حرارت ملایم می پزیم. وقتی تقریبا آب برنج تمام شد، بقیه مواد و زعفران را به آن اضافه کرده و پلو را دم می کنیم.

طبع غذا:

گرم و خشک – مفید برای بلغمی مزاج ها – مفید برای کم خونی – تقویت عمومی – مقوی امور جنسی – دارای انواع ویتامین و املاح معدنی مخصوصا آهن، فسفر و کلسیم- تقویت حافظه

مصلح:

عرقیات معتدل – کاسنی و شاتره

درباره نویسنده

مطالب مرتبط