غذاهای رژیمی خوش طعم

خوش طعم ترین غذاهای رژیمی

غذاهای رژیمی که خوش طعم هستند، می‌توانند برای کاهش وزن به شما کمک کنند. رژیم گرفتن می‌تواند کاملاً دشوار باشد به ویژه اگر رژیم غذایی شما شامل غذاهایی است که چندان لذتی از آنها نمی‌برید. اما خبر خوب آن است که هزاران غذا وجود دارد که خوش طعم هستند و ضمن سالم بودن می‌توانند به شما کمک کنند که به برنامه کاهش وزن تان ادامه دهید.در ادامه با غذاهای رژیمی آشنا میشویید.

غذاهای رژیمی خوش طعم و اکسیر سلامتی و عرق بوقناق
خوش طعم ترین غذاهای رژیمی

ته چین گوشت و سبزیجات

گوشت ۲۵۰ گرم، برنج ۳ پیمانه، سبزی خردشده ۳ پیمانه (تره،جعفری و شوید)،
تخم مرغ ۵ عدد، ماست چکیده۱ پیمانه ، زعفران ۱ قاشق مرباخوری.
گوشت خرد شده را با یک عدد پیاز وکمی نمک و فلفل می پزیم. به طوری که یک
استکان کوچک آب داشته باشد.
برنج را جداگانه آبکش می کنیم.
زعفران را در کمی آب جوش دم کرده، سپس تخم مرغها را در آن شکسته و ماست و
سبزی را نیز اضافه نموده و مخلوط می کنیم. مقداری از برنج را نیز به مخلوط اضافه میکنیم.
کف تابه را با کمی روغن چرب میکنیم وبا شعله ملایم حرارت می دهیم. وقتی تابه داغ شد، ابتدا کمی از مخلوط را کف تابه ریخته و گوشت پخته شده را روی آن می چینیم و سپس بقیه مواد و نهایتاً بقیه برنج را ریخته و مقدار آب گوشت باقی مانده را روی کل مواد می ریزیم و سپس با شعله کم گاز می گذاریم خوب دم بکشد. زمانی که مواد خود را

کاملاْْ گرفت می توانید تابه را روی گاز برگردانید (البته بهتر است قبل از برگرداندن تابه، داخل درب را با مقدار کمی کره چرب کنید). اکنون با باز کردن درب تابه میزان برشته شدن غذا را بررسی کنید. چنانچه کمتر از میزان دلخواه شماست دوباره آن را به طرف قبل برگردانید و بدین ترتیب می توانید میزان برشته شدن هر دو طرف را در حد

دلخواه تعیین کنید. توجه داشته باشید که در مورد ته چین و انواع کوکو طرفی از غذا که در کف اصلی تابه قرار گرفته، بدلیل آنکه دقیقاْ شکل ظرف را به خود گفته است، روی غذا محسوب می شود!.
تصویر بالا هنگامی که تابه به سمت درب برگردان شده است را نشان می دهد و به عبارتی روی غذاست.
در تهیه این غذا هرچه زمان دم کشیدن بیشتر شود ته دیگ کلفت تر و خوشمزه تر می شود.

غذاهای رژیمی این روزها طرفدارهای زیادی دارند. .
● مواد لازم:
▪ کدو حلوایی: ۴ عدد بزرگ
▪ پیاز: ۲ عدد متوسط
▪ سس گوجه‌فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری
▪ روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
▪ نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم
● طرز تهیه:
ابتدا پیازها را خرد کرده و با روغن زیتون کمی سرخ می‌کنیم. کدوها را پوست کنده قطعه‌قطعه می‌کنیم و به پیاز اضافه می‌کنیم کمی تفت می‌دهیم تا طلایی شود. زردچوبه، نمک ، فلفل و سس گوجه‌فرنگی را به آن اضافه می‌کنیم و کمی هم می‌زنیم. سپس ۲ لیوان آب و یک قاشق آبلیمو به آن اضافه کرده و می‌گذاریم با حرارت ملایم بپزد.
خورشت در آخر نباید بیشتر از یک لیوان آب داشته باشد. اگر نمی‌خواهید پیازها را سرخ کنید می‌توانید آن را بپزید.

خوراک ماهی…

سعی کنید ماهی جنوب بگیرید٬ ماهی های شمال آلودگی زیاد دارند. ماهی های جنوب نظیر حلوای سیاه٬ حلوای سفید و حلوای بندری٬ شوریده٬ سرخو٬ سنگسر٬ حامور و …

برای پختن یه ماهی بسیار خوشمزه آماده باشید:
دست به ترکیب ماهی نزنید. پوست آنرا بکنید٬ آب شش و چشم ها را در بیاورید و بعد شکم آنرا خالی کنید. ماهی را تمیز میشورید و حتی دم آن را نمیبرید! به هیچ چیز آن دست نزنید. پس از شستن درون صافی بگذارید تا کمی رطوبت آن گرفته شود. مقداری نمک به همه جای آن بپاشید(حتی درون شکم). دوحبه سیر را رنده کنید و به

همه جای ماهی بمالید.

در کف ماهیتابه ای که در داشته باشد یک عدد پیاز نسبتاْ درشت را خلال کنید. ماهی را در دست بگیرید و ادویه ماهی را به همه جای آن بپاشید بطوری که یک لایه نازک از آن روی ماهی باشد و آنرا درون ماهیتابه به روی پیازها بگذارید. درب ماهیتابه را ببندید و آنرا به مدت نیم ساعت درون یخچال قرار بدهید.

سپس دو یا سه قاشق غذاخوری آب بریزید و دو سه قاشق هم روغن مایع بریزید. اینها را روی ماهی نریزید!!! ماهیتابه را به شعله کم روی اجاق حرارت بدهید(مثل دم کردن برنج). هر موقع آب بخار شد و رسید به روغن٬ ماهی شما آماده است(حدوداْ ۱۵ تا ۲۰ دقیقه).
این ماهی فوق العاده خوشرنگ و خوشمزه خواهد شد!

ادویه ماهی…

ادویه های مورد نیاز:

زعفران یک مثقال٬ زنجبیل دو مثقال٬ دارچین ۱۰ مثقال٬ فلفل سیاه یک مثقال٬ میخک نیم مثقال٬ زردچوبه ده مثقال و کمی هم زیره سیاه (حدوداْ ۵ مثقال)

همه اینها را مخلوط میکنید و در یک شیشه دربسته نگهداری کنید و همواره در منزل داشته باشید(خراب هم نمیشود). یک نمکدان با سوراخهای کمی درشت تر از حد معمول تهیه کنید و مخلوط را در آن بریزید. این ادویه ی ماهی شماست…

برای به حداقل رساندن بوی ناخوشایند ماهی میشه از این روشها استفاده کرد:
۱- ماهی را با آب سرد و روان چند بار با دقت بشویید
۲- قطعات ماهی را حداقل پانزده دقیقه در آب نمک ده درصد قرار دهید سپس با آب سرد شستشو دهید.
۳- ماهی را در مخلوط آب و سرکه بشویید.
۴- قطعات ماهی را حداقل دو ساعت در آب پیاز بخوابانید.
۵- برای از بین بردن بوی ماهی در فضای آشپز خانه و منزل تکه پوست پرتقال یا لیمو عمانی را با حرارت ملایم بسوزانید.
۶- اگر دستتان بوی ماهی گرفته است آبلیموی مخلوط با نمک در از بین بردن این بو به شما کمک خواهد کرد.

از بین بردن بوی مرغ:

هنگام پخت مرغ اگر جهت گرفتن بوی آن پیاز یا برگ بو ندارید می توانید از هویج و کرفس استفاده کنید.بدین صورت که آنها را درسته یا خرد کرده داخل آن بیندازید
روی یک تکه ورقه الومینیوم (فویل) گوجه فرنگی حلقه شده با لیمو حلقه شده میزارم بعد ماهی درسته که توی شکمش سیر و شوید تازه یا خشک با زعفران پرشده و روی ماهی هم نمک و زعفران میزنم بعد روی اون گوجه و لیمو میزارم بعد روی ماهی دوباره گوچه و لیمو گذاشته کاغذ محکم دورش میپیچم در فر حرارت متوسط حدود ۴۵ دقیقه میزارم

ماهی پخته میه یک کمی روی ماهی اگه دوست داشتید روغن زیتون بدید. عطر و اب لیمو به خورد ماهی میره خیلی خوشمزه میشه .

البته حالت رژیمی هم میشه .

مرغ مکزیکی

پیاز و یک تفت کوچیک بدید بعد مرغ توش سرخ کنید دو طرف مرغ . بهش ادویه بزنید زردچوبه و فلفل و نمک بزارید با کمی اب بپزه بعد از این که حدود ۱ ساعت پخته شد . در یک ماهیتابه قارچ سرخ کنید (شسته و ریز کنید ابتدا) با کره باشه بهتره بعد فلفل دلمه ای رو هم یک تفت بدید با قارچ یک قاشق غذاخوری کمتر بهش ارد اضافه کنید و ارد

رو هم با قارچ تفت بدید بعد به مرغتون اضافه کنید و بزارید بپزه برای خوشمزه تر شدن حتما از اب نارنج یا ابغوره استفاده کنید اگه نبود ابلیمو بریزید .

خیلی خوشمزه میشه.

کاهش کلسترول با غذاهای رژیمی کم چرب و سرشار از سبزیجات

به گزارش خبرگزاری دانشجویان ایران به نقل از بلاگر [فقط کاربران سایت قادر به مشاهده ی لینک ها میباشند . ] گرچه مدتهاست رژیم های غذایی کم چرب برای کاهش سطوح بالای کلسترول توصیه می شوند ، یک مطالعه جدید اهمیت جایگزینی آنها را با خوراکی های مغذی و نه با چیپس و شیرینی های کم چرب نشان می دهد.

از میان غذاهای کم چرب ، انواعی که دارای سبزیجات هستند و در واقع منشا گیاهی دارند به میزان قابل ملاحظه ای در کاهش کلسترول خون موثرند.
شاید توصیه های غذایی افراد را به کاهش مصرف غذاهای فرآیند شده و چرب ترغیب نماید ، اما آنها را به خوردن میوه و سبزی ، حبوبات ، آجیل و جوانه ها وا نمی دارد.

راز تاثیر غذاهای گیاهی نه در یک گیاه بلکه در مصرف ترکیبی از آنها نهفته است ، چرا که در این صورت مجموعه ای از مبارزان طبیعی با کلسترول در غذا یافت می شود. در این میان می توان به فیبر و به اصطلاح استرول های گیاهی که ترکیبات کاهنده کلسترول هستند اشاره کرد. اما این بدان معنی نیست که مردم به کلی گیاهخوار شوند ، اما باید

بدانند که تنها پرهیز از گوشت به منزله سالم بودن یک رژیم غذایی نیست. آنچه مطرح است گرایش به غذاهایی است که با سبزیجات تهیه می شوند. این مطالعه دلیل دیگری بر تاثیر رژِیم غذایی در درمان کلسترول بالاست

در کنار غذاهای رژیمی از اکسیر سلامتی برای سلامت خود استفاده نمایید و از عرق بوقناق برای درمان کبد چرب و دیابت استفاده فراوانی میشود.

درباره نویسنده

مطالب مرتبط