پلو ماش و کنجد

پلو ماش و کنجد,آشپزی گیاهی,اکسیر سلامتی,پلو,انواع پلو

پلو ماش و کنجد

پلو ماش و کنجد
پلو ماش و کنجد

مواد لازم( برای ۴ نفر):

  • برنج: ۲ و نیم پیمانه

  • ماش: ۱ و نیم پیمانه

  • کنجد سفید: ۱ پیمانه

  • پیاز خرد شده: ۱ عدد بزرگ

  • نمک، زردچوبه، دارچین: به میزان لازم

  • زعفران آب شده: به میزان لازم

  • روغن کنجد، روغن زیتون: به میزان لازم

روش تهیه:

برنج و ماش را از قبل خیس می کنیم. ماش را با مقداری آب می پزیم. پیاز را همراه روغن کنجد و مقداری زردچوبه تفت داده، سپس کنجد را به آن افزوده و مدتی حرارت می دهیم. برنج را با ۵ پیمانه آب و مقداری نمک می پزیم، زمانی که آب برنج تقریبا تمام شد، ابتدا ماش و بعد از آن کنجد و پیاز را به آن افزوده و پلو را با حرارت ملایم دم می کنیم.قبل از دم کردن برنج، مقداری زعفران آب شده و پودر دارچین به آن اضافه می کنیم.

طبع غذا:

گرم و تر – مفید برای مزاج های سوداوی و معتدل – خون ساز – تقویت جنسی و عمومی – تداوم در مصرف: مفید برای اختلالات پوستی

مصلح:

ادویه موجود در غذا – عرقیات معتدل

درباره نویسنده

مطالب مرتبط